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黄河水的博客

生在黄河边,伴着黄河的波涛长大。我们这代人经历了许多、许多......

 
 
 

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生在黄河岸边,伴着黄河的波涛长大,黄河水里融入了我的情感、我的梦想、我的生命,温哥华是我的第二个故乡,十几年来大西洋彼岸的漂泊、寻觅,最终归汇到这里。。。。。。

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斯坦巴克种羊场  

2014-12-03 16:00:12|  分类: 《枫叶大地》 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2014年11月中旬,草原省第一场降雪后,我驱车来到曼尼托巴省考察斯坦巴克种羊场。

斯坦巴克(Steinbach)为加拿大曼尼托巴省的城市,坐落于温尼伯东南部58公里处,总人口13,524(2011年),为曼尼托巴省第三大城市。斯坦巴克不仅是购物和商业城市,也是该省发展最迅速的城市。同时是加拿大重要的移民城,深受德国文化影响,2012年被评为加拿大最宜居城市之一。

种羊场位于斯坦巴克市南部15公里处。开车经过一片白雪皑皑原野,拐进一个宽阔的大场院,迎面是一栋红色的饲草库房和一排长长的羊舍。带路的当地农民罗伯特(Robert)告诉我们:羊场到了,他先跳下车去找羊场老板,考察种羊场是我们提前已经预约好的。不一会儿,一位身体健壮农民模样的羊场老板从羊舍里出来,他引着我们来到住宅兼办公室的红色别墅,一边喝咖啡一边介绍羊场情况。

当坐下来时喝着热腾腾咖啡,我才仔细打量这位农民打扮的羊场老板帕特里克(Patrick),他年纪有六十多岁,花白头发,戴着一副厚厚的近视眼镜,俨然一副学者风度。当他开口讲话,从羊场历史到羊群管理还有今后的发展规划,思路清晰,坦诚直爽,有条不紊,娓娓道来。听过帕特里克的个人介绍,才知道他从曼尼托巴大学农经系毕业,从事养羊业已四十多年,这座种羊场1974年由他亲手建设,至今也有四十年历史了。听着介绍,我不由得从心里升出对他的几分敬重。养殖业是农业类别中最苦最累且风险最大的行业,一位大学生从年轻至今能够一直守侯在羊场,其中的艰辛与快乐不是普通人能够体味。帕特里克把养羊业作为他毕生追求的事业,想不成功都难哟!

这座种羊场现有六千多头生育母羊,系加拿大本土培育出来的优良肉羊品种,每只母羊年产羔羊3胎。2015年预计可生产羔羊1.5万只,现在已预售出七千多只,尚有六千多只可以预订。帕特里克已在距离此处几英里的园区里扩建新羊场,计划五年后形成10万只母羊,年产30万只肥育羊的生产规模。目前屠宰加工厂已通过审批,基本建设即将开始,争取3-4年取得联邦屠宰厂经营牌照。

当然,建立这么大规模的肉羊产业链条,不是帕特里克一个小小的种羊场所能为之。从种羊繁育到肥育羊饲养,从屠宰加工到走向国际市场,不仅需要丰富的饲养管理技术和经验,更需要庞大的资金支持和国际市场的开拓。当帕特里克谈到他与新西兰最大羊业公司从初识到合作的过程时,言语中充满了自豪和职业骄傲。他说:最初新西兰养羊企业只是到此考察种羊品种,想把加拿大优良的肉羊品种引入新西兰。后来经过考察帕特里克的种羊场,又与他进行了深入的行业技术交流,才发现加拿大肉羊品种非常优良,不仅肉质好且饲养成本也低廉,各方面指标均优于新西兰,是世界上生产优质羔羊肉的最佳基地。于是他们决定与帕特里克合作,于今年7月份双方签署了肉羊生产合作协议,已于11月份开始实施。加新两国的肉羊合作项目,得到了加拿大农业部和曼省政府的大力支持,当地为新羊场建设和屠宰生产线提供了充足的土地和资金,从政策上给予更大的优惠。

帕特里克是一位出色的养羊专家也是优秀的企业家。他设计出养羊业“倍增计划”,即:通过签订合作协议,把“父母代”母羊的繁育工作交由合作场完成,待新生羔羊饲养到10周(断奶后)交回总场,再进行肥育羊饲养,然后统一出栏,屠宰加工后供应国内外市场。他们希望有更多符合条件的养羊场作为稳定合作伙伴,以最低成本在最短时间内达到规模生产,帕特里克也希望我们能够与之签约合作。作为一个畜牧业的同行,我知道种羊繁育期是肉羊生产环节中最难一环。不仅要求技术工人多,责任心强,劳动强度大,且圈舍建设成本也高,母、幼羊的饲料营养齐全。而提供羊种和肥育屠宰的环节前端与后端均由总场掌控,自然经营利润就最丰厚。这种分工合作的生产模式,与前几年国内养殖业普遍采用的“公司+农户”经营模式非常相似,也容易成功。

交谈结束后,羊场老板帕特里克带着我们一行参观了种羊、肉羊舍。

母羊分娩圈舍,也是羊场最重要环节。分娩圈舍里铺着厚厚的干燥麦秸,室内显得洁净温暖,与外面的冰雪世界恍如两界。刚一走进去,我的心立即就被分娩母羊柔情与刚出生幼羊的娇嫩而深深打动,忍不住蹲下来仔细观察这些可爱的“羊母子”,看着羔羊幸福地依偎在母亲怀里吸允乳汁,迟迟不肯离开。帕特里克介绍说,这栋分娩圈舍共有七位工人工作,1000只母羊分娩要由1.5个人工照看。目前本圈舍有三个工人昼夜值班,管理照料着2600只母羊的分娩接羔。

分隔开的母羊栏舍里,一只只母羊静静地卧在垫草上,照看着自己刚生来出的羔羊,眼里都是满满柔情。也有几只羔羊集中在一个栏内,帕特里克说,这些羔羊的妈妈由于生的过多或者奶水不够,它们就被挑选出来采取人工喂养。操作间里放置一台奶粉混合机,配制好的奶汁通过管道输送到补饲栏内,被喂养羔羊吸允着人工奶头照样香甜,有滋有味,情景与人类幼儿喂养十分相似。羔羊期间喂养十分关键,随着羔羊的生长,除了奶汁外还要逐步添加饲料喂养。最初是颗粒饲料,后来是青贮饲料与优质牧草混合饲喂,10周后完全断奶。除了饲料随着羔羊不断长大,母子羊群每周要转换一次群舍,就是分群,以保证“羊母子”有足够的活动空间。

走出羔羊圈舍,我们又随着帕特里克来到室外的“肥育羊舍”。断奶后的肥育羊只就被放置这里,它们便开始适应野外寒冷天气与饲喂条件,直至达到出栏标准。成排的饲料喂栏上吊着一串串冰柱,冬季曼省的气温常常下降到零下三十几度,肥育羊除了满足生长需求还要能够抗寒。也正是天寒地冻环境里喂养的羊只,其肉质才会肥瘦相间,鲜嫩可口,成为人类上等美食。此时,冬日的阳光下,一辆清除羊粪的拖拉机在工作,工人穿戴着厚厚的衣帽在室外操作着,养殖场的工作环境辛苦,也导致了饲养场工人相当难找。

一只牧羊犬跑过来与我亲热着,预示着我们的参观即将结束。帕特里克来到车间电脑操作台前,为我打印了种羊场有关资料信息,看着他端坐打字的姿态使我感触颇多。虽然只与帕特里克短时间接触,可从他身上,我看到了加拿大从事养殖业农场主踏实务实的优秀品质,和吃苦耐劳的敬业精神。还要具备扎实的专业技术知识,与时俱进把握市场的能力,才能达到事业顶峰。

我相信帕特里克一定会成功,因为他一生都在努力着!

 

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